ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। লিভার, রক্তনালী ও অগ্নাশয় সহ নানা ধরনের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। আমাদের ত্বক সুন্দর রাখতে এবং চুল পড়া রোধে ভিটামিন ই খুব উপকারি।
তাই আমাদের শরীরকে সুস্থ ও সুন্দর রাখতে হলে নিয়মিত ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার প্রয়োজন। আজকের নিবন্ধে আমরা জানবো ভিটামিন ই এর উপকারিতা এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবারেরতালিকা ।
নানা ধরনের গুণাগুণ রয়েছে ভিটামিন ই তে। উল্লেখ-যোগ্য উপকারিতা গুলো হলোঃ
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
আঘাত বা ক্ষত সারাতে এটি খুব কার্যকারি
বয়সের ছাপ দূর করে
অকালে চুল পাকা রোধ করে
ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার তালিকাঃ
সূর্যমুখী বীজঃ
ভিটামিন ই জাতীয় খাবার এর মধ্যে সূর্যমুখী বীজ অন্যতম। এর বীজ থেকে তৈরি তেল নানা ধরনের খাদ্য সামগ্রীতে ব্যাবহার করা হয়ে থাকে। সুর্যমুখী তেলে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল নেই বললেই চলে। তাই হার্ট এবং হাই প্রেশার রোগি-রা এই তেল খেতে পারেন।
প্রতি গ্রাম সূর্যমুখী বীজে ৩৫.১৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই থাকে। তাই আপনি চাইলেই আপনার ভিটামিন ই এর ঘাটতি মেটাতে সূর্যমুখী তেল গ্রহণ করতে পারেন।
কাঠবাদাম
নানা ধরনের বাদাম বাজারে পাওয়া গেলেও কাঠবাদামের চাহিদা একটু বেশি। প্রতি ১০০ গ্রাম কাঠবাদামে আপনি পাবেন প্রায় ২৫৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই। তাই আপনার ভিটামিন ই এর ঘাটতি পূরণ করতে নিয়মিত একমুঠো বাদাম খেতে পারেন।
চিনাবাদাম
আমাদের সকলের ঘরেই চিনাবাদাম থাকে। সেমাই, ফিরনি সহ নানা ধরনের মিষ্টান্ন খাবার তৈরি
তে আমরা চিনাবাদাম ব্যবহার থাকি। প্রতি ১০০ গ্রাম চিনাবাদামে প্রায় ৭ গ্রাম পর্যন্ত ভিটামিন ই থাকে। এটি নিয়মিত খেলে স্মৃতিশক্তি উন্নত হয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
প্রতি ১০০ গ্রাম পালং শাকে থাকে ২.৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার। আপনি চাইলে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে পালং শাক রান্না করে অথবা সালাদ হিসেবেও খেতে পারেন।
সয়াবিন তেল
আপনি হয়তো জানেন সয়াবিন তেলে উন্নত মানের ভিটামিন ই থাকে। প্রতি ১০০ গ্রাম সয়াবিন তেলে ৫ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ভিটামিন ই থাকে। এই তেল রান্নার সাথে আমরা প্রতিদিনই খেয়ে থাকি। তাই আপনি চাইলে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে এটি গ্রহণ করতে পারেন।
ব্রোকলি
ভিটামিন ই জাতীয় খাবারের মধ্যে ব্রোকলি অন্যতম। এটি ওজন কমাতেও খেতে পারেন। ব্রোকলি সেদ্ধ করে বা রান্না করে খাওয়া যায়।
