এলাচের উপকারিতা সম্পর্কে আমরা খুব কমই জানি৷ শুধু এটুকুই জানি যে এটি রান্নার স্বাদ বৃদ্ধিতে কাজে লাগে। কিন্তু আকারে ক্ষুদ্র এই জিনিসের উপকারিতাও আছে বটে।
আজকের প্রবন্ধে এলাচ এর নানাবিধ উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পারবেন। সাথেই থাকুন এবং জেনে নিন অবাক করা সব তথ্য।
Table of Contents
এলাচের উপকারিতা
এলাচ খাদ্যে সুগন্ধি ও স্বাদই বাড়ায় না এটি আমাদের বিভিন্ন উপকারও সাধন করে। এলাচকে তাই বলা হয় মসলার রাণী।
এতে রয়েছে সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবার, আয়রন, ক্যালরি, প্রোটিন এবং ভিটামিন সি যা আমাদের দেহে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে থাকে। নীচে এলাচ এর উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।
১. গলার সংক্রমণ দূর করতে
যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দূর্বল তারা অতি সহজেই সর্দি কাশিতে আক্রান্ত হোন। ফলে গলা ব্যথা শুরু হয়। গলার এই সংক্রমণ হতে মুক্তি পেতে এলাচ বেশ কাজে আসে।
এক্ষেত্রে রাতে ঘুমানোর পূর্বে আধ থেকে এক গ্রাম এলাচের গুড়ো মধুর সাথে মিশিয়ে টানা দুই/তিন দিন খান। এতে সর্দি কাশি দূর হবে এবং গলা ব্যথাও সেরে যায়।
২. হাঁপানি রোগ প্রতিরোধে
হাঁপানি রোগ প্রতিরোধে এলাচের উপকারিতা রয়েছে। এলাচে উপস্থিত বিভিন্ন খনিজ পদার্থ ফুসফুসে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে। ফলে হাঁপানির মতো জটিল রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না। হাঁপানি রোগের লক্ষণ, ঘরোয়া চিকিৎসা, হোমিও চিকিৎসা এবং আধুনিক চিকিৎসা সহ বিস্তারিত জেনে নিন!
৩. ক্ষুধা বৃদ্ধি করে
এলাচ ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এটি পরিপাকতন্ত্রকে ঠিক রাখে ফলে মেটাবলিজমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়। তাই যাদের ক্ষুধামন্দা রয়েছে তারা নিয়মিত এলাচ খাওয়া শুরু করুন।
৪. হার্ট সুস্থ রাখতে
হার্ট সুস্থ রাখতে এলাচ একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এতে বিদ্যমান ভিটামিন ও খনিজ উপাদান হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়াও এলাচ রক্ত জমাট বাধতে বাধা প্রদান করে। ফলে হার্ট সুস্থ থাকে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায় এবং হার্ট এট্যাকের সম্ভাবনা থাকে না।
৫. বমি ভাব দূর করে
বমি ভাব দূর করতে অন্যতম প্রতিকার হলো এলাচ। কখনো বমিভাব অনুভূত হলে মুখে এলাচ রাখলে দ্রুত ফল পাওয়া যায়।
৬. টক্সিন দূর করতে
দেহের টক্সিন নামক ক্ষতিকর পদার্থ দূর করতে এলাচের জুড়ি নেই। এলাচে থাকা ডিউরেটিক উপাদান টক্সিন পরিষ্কারে সহায়তা করে ফলে নানা জটিল রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
৭. দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখতে
দাঁত ও মাড়ির ইনফেকশন দূর করতে এলাচ একটি কার্যকর ওষুধ। নিয়মিত এলাচ খেলে দাঁতে সংক্রমণ হয় না, দাঁত ব্যথা দূর হয় এবং দাঁত ও মাড়ি সুস্থ থাকে।
৮. নিশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করে
নিশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতে এলাচ বেশ কার্যকর। এলাচের নির্জাস দিয়ে মাউথ ফ্রেসনার তৈরি করা হয়। কেননা এলাচ মুখের দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাক্টেরিয়া ধ্বংস করতে সাহায্য করে।
৯. হেঁচকি দূর করে
অনেক সময় হটাৎ করে হেঁচকি উঠতে থাকে। একের পর এক হেঁচকি ওঠা বন্ধ করতে একটি এলাচ মুখে নিয়ে ধীরে ধীরে চিবাতে থাকুন। দেখবেন কিছুক্ষণ পরেই হেঁচকি বন্ধ হয়ে গেছে। এলাচ হেঁচকি বন্ধ করতে কার্যকর ভুমিকা পালন করে। এলাচ কেন খাবেন? এর উপকারিতা জেনে নিন!
১০. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে
এলাচ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের নিয়মিত এলাচ খাওয়ার ফলে রক্তচাপ কমে গেছে। কারণ এলাচে থাকা পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই যাদের রক্তচাপ রয়েছে তারা নিয়মিত এলাচ খাওয়া শুরু করুন।
১১. হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে
দৈনন্দিন খাদ্যাভাসের ফলে প্রায় সকলেই এসিডিটি, বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যায় ভুগে থাকেন। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে এলাচ খান। কারণ এলাচে থাকা পুষ্টি উপাদান হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ফলে এসিডিটি দূর হয় এবং বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
১২. ত্বকের যত্নে এলাচ
ত্বকের যত্নে এলাচ এর উপকারিতা অনেক। এতে থাকা এন্টিব্যাক্টেরিয়াল উপাদান ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে ত্বককে মসৃণ ও উজ্জ্বল করে তোলে। এছাড়াও এলাচে থাকা ভিটামিন সি ত্বকের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে। ফলে ত্বক হয় মোলায়েম।
ভিডিওঃ খেজুরের গুড় এর স্বাস্থ্য উপকারিতা ও খাঁটি গুড় চেনার উপায়।
এলাচ এর অপকারিতা
এলাচ এর অপকারিতাগুলি জেনে রাখা ভালো। যদিও এর উপকারিতাই বেশি তবে ক্ষেত্রে বিশেষে সাবধানতা অবলম্বন করতে হয়।
- গর্ভাবস্থায় এলাচ খাওয়া উচিৎ নয়। কারণ গর্ভাবস্থায় এলাচ খেলে গর্ভপাত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই গর্ভবতী নারীদের এলাচ খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেয়া উচিৎ।
- আপনার যদি এলার্জি জনিত সমস্যা থাকে তবে এলাচ থেকে দূরে থাকায় ভাল। এলার্জির কারণে ত্বকে চুলকানি ও ফুসকুড়ি হতে পারে।
- এছাড়াও আপনার যদি পিত্তথলিতে পাথর থাকে তবে বেশি পরিমাণে এলাচ খাবেন না। পরিমাণের বেশি এলাচ খেলে পাথরের ব্যথা বৃদ্ধি পেতে পারে। ডাক্তারের পরামর্শমতো এলাচ খাওয়ায় এক্ষেত্রে শ্রেয়। এলাচ চাষ পদ্ধতি ও এর উপকারিতা সহ বিস্তারিত জেনে নিন।
সবধরনের অর্গানিক ফুড, ২০০+ আয়ুর্বেদ ঔষধ ও খেলার সামগ্রী ঘরে বসেই অর্ডার করুন হেলদি-স্পোর্টস শপ থেকে- https://shop.healthd-sports.com
শেষ কথা
উপরোক্ত তথ্যের ভিত্তিতে আমরা জানতে পারলাম এলাচ এর উপকারিতা অনেক। সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং বিভিন্ন সমস্যা দূরীকরণে রান্নাঘরের ছোট্ট এই উপকরণটি বেশ কার্যকর। তাই উপকার পেতে পরিমাণ মতো এলাচ খেতে পারেন।
আপনার মনে কোন প্রশ্ন থাকলে এখানে করুন!
