অযত্নে আর অবহেলায় বেড়ে ওঠা একটি ফল হলো ডুমুর। নরম এবং হালকা মিস্টি জাতীয় এই ফলের দেখা মেলে ঝোপ-ঝাড়ে। ডুমুর অনেকের কাছেই একটি অপরিচিত ফল। তাই ডুমুরের উপকারিতা জানার আগে চলুন একবার ডুমুর সম্পর্কে জেনে নিই…
ডুমুর ফল খাওয়ার নিয়ম ও বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা ভিডিও তে দেখতে এখানে ক্লিক করুন
Table of Contents
ডুমুর ফল
আমাদের দেশের মানুষের জন্য ডুমুর প্রাচীন এবং অতি পুরোনো একটি ফল। এই ফল আবার অনেকের কাছেই অচেনা। ডুমুর গাছ গ্রাম অঞ্চলে দেখা যায়। মধ্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন দেশগুলোতে ডুমুর বানিজ্যিক ভাবে চাষ করা হয়।
ডুমুর নরম ও মিস্টি জাতীয় এক ধরনের ফল। এর ওপরের আবরণ টা পাতলা এবং ভেতরে ছোট ছোট বীজ থাকে। এটা শুকনো, কাঁচা, পাকা অবস্থায় এবং রান্না করে খাওয়া যায়।
এই ফল বিভিন্ন জাতির হয়ে থাকে। আমাদের দেশে যে ডুমুর পাওয়া যায় তাকে কাকডুমুর বলা হয়। আকারে ছোট বলে একে পাখির খাবার হিসেবে গন্য করা হয়। বিভিন্ন অঞ্চলে এই ডুমুর তরকারি রান্না করে খাওয়া হয়।
ডুমুর ফলের চেয়ে তরকারির প্রচলন বেশি। ভর্তা থেকে শুরু করে বিভিন্ন পদের রান্না করা যায় এই ডুমুর দিয়ে। ডুমুরের উপকারিতা অনেক বেশি। ডুমুরের রয়েছে অজানা অনেক পুষ্টিগুণ। আসুন এবার জেনে নিই ডুমুরের কিছু উপকারিতার কথা।
ডুমুরের উপকারিতা
ডুমুর ফল হিসেবে অনন্য। কিন্তু আমাদের দেশে তরকারি হিসেবে এর প্রচলন রয়েছে বেশি। ডুমুর যেমন পুষ্টিগুণে ভরপুর তেমনি ডুমুরের উপকারিতা অনেক বেশি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে শর্করা,খাদ্যআঁশ, ভিটামিন-এ, বি,ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম ও আয়রন সহ বিভিন্ন ধরনের গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ।
পেটের সমস্যায় ডুমুর
ডুমুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যআঁশ। তাই পেটের সমস্যায় ডুমুর খুব ভালো কাজ করে। এছাড়াও ডুমুর কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পাইলসের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
হাড় বৃদ্ধি করে ডুমুর
ডুমুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম। ক্যালসিয়াম ক্ষয়রোধ করতে ডুমুর দারুণ কার্যকরী। এছাড়াও ডুমুর হাড়ের গঠন এবং হাড়ের ক্ষয়রোধ করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ডুমুর
ডায়াবেটিসে ডুমুরের উপকারিতা যেমন বেশি তেমনি ডুমুরের পাতাও উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত ডুমুর খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস রোগীদোর ইনসুলিন নেওয়ার প্রবনতা কম হয়।
ক্যান্সার প্রতিরোধে ডুমুর
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, ডুমুর মহিলাদের স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে দারুণ কার্যকর। ডুমুর আঁশ সমৃদ্ধ। খাদ্য তালিকায় ডুমুর রাখার ফলে ৩৪% মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সার হওয়ার প্রবনতা কম দেখা দিয়েছে।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ডুমুর
ডুমুরে থাকে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম। পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আমরা নানা ধরনের প্রক্রিয়াজাত খাবার খেয়ে থাকি।ফলে ডায়েটে সোডিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়ে হাইপারটেনশনের সমস্যা দেখা দেয়। তাই ডায়েটে রাখুন ডুমুর। কারণ ডুমুরে থাকা পটাসিয়াম হাইপারটেনশন প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ওজন সঠিক রাখতে ডুমুর
আঁশ সমৃদ্ধ ডুমুর ওজন কমাতে সাহায্য করে। আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে খাদ্য তালিকায় নিয়মিত ডুমুর রাখুন। কারণ ডুমুরে বিদ্যমান পেপটিন রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
সবধরনের অর্গানিক ফুড, ২০০+ আয়ুর্বেদ ঔষধ ও খেলার সামগ্রী ঘরে বসেই অর্ডার করুন আমাদের শপ থেকে- https://shop.healthd-sports.com
পরিসমাপ্তি
শেষ কথা বলা যায়, ডুমুর ফলের উপকারিতা বলে শেষ করার মতো নয়। ডুমুরে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান ব্রংকাইটিস এবং এ্যাজমার মতো শ্বাস-প্রশ্বাস জনিত অনেক রোগ সারতে পারে বলে অনেক ডাক্তার ডুমুর খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।
আপনার মনে কোন প্রশ্ন থাকলে এখানে ক্লিক করুন!
