দারুচিনির উপকারিতা – দারুচিনি একটি মসলা যা গাছের শাখা থেকে আসে। এটি ক্যারিবীয়, দক্ষিণ আমেরিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বেশি উৎপাদিত হয়।
প্রাচীন মিশরে ২০০০ খ্রিস্টাব্দ থেকে দারুচিনি মসলা এবং ঔষধ হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে, যেখানে তারা এটিকে অত্যন্ত গুরুত্ব দিয়েছে। মধ্যযুগীয় সময়ে কাশি, বাত এবং গলা ব্যথা ইত্যাদির মতো রোগের জন্য চিকিৎসকরা দারুচিনি ব্যবহার করতেন।
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে গোল মরিচের পরে দারুচিনি দ্বিতীয় জনপ্রিয় মশলা। মশলা হিসাবে, দারুচিনি ছালার টুকরা বা গুঁড়ো হিসাবে পাওয়া যায়। মানুষ দারুচিনির তেলও ব্যবহার করে।
দারুচিনি দুই প্রকার: ক্যাসিয়া এবং সিলন। দু’টির আলাদা পুষ্টি রয়েছে।
কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে দারুচিনিতে থাকা যৌগগুলোর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট , অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি অন্যান্য অবস্থার মধ্যে ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে সুরক্ষা দিতে পারে ।
সকল ধরনের অর্গানিক ফুড কিনুন আমাদের শপ থেকে!
এই নিবন্ধে বিভিন্ন ধরণের দারুচিনির কথিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলো এবং কীভাবে এটি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যায় সে সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে। তাহলে চলুন জেনে নি দারুচিনির উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সমূহ –
Table of Contents
দারুচিনির পুষ্টিগুণ
এক চা চামচ দারুচিনিতে রয়েছে:
- এনার্জি: ৬.৪২ ক্যালোরি
- কার্বোহাইড্রেট: ২.১ গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: ২৬.১ মিলিগ্রাম
- আয়রন: ০.২১ মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: ১.৫৬ মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: ১.৬৬ মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: ১১.২ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন এ: ০.৩৯ মাইক্রোগ্রাম
এটিতে ভিটামিন বি, কে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস কোলাইন, বিটা ক্যারোটিন, আলফা-ক্যারোটিন, বিটা-ক্রিপ্টোক্সানথিন, লাইকোপেন, লুটিন এবং জেক্সানথিনের চিহ্ন রয়েছে।
দারুচিনির উপকারিতা –
বিজ্ঞানীরা দারুচিনি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বেশ কিছু প্রমাণ পেয়েছেন। শরীরের জন্য দারুচিনির উপকারিতা এবং এটি যেভাবে খাবেন –
- দারুচিনি ক্যান্সার জনিত রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। কারণ এটি ফাইব্রয়েডের বিস্তারকে সীমাবদ্ধ করতে কাজ করে কারণ এতে অনেক এনজাইম এবং ফাইবার রয়েছে।
- এটি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে কাজ করে, কারণ এতে পলিফেনল রয়েছে , গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছে যে দারুচিনি খাওয়ার পরে শরীরে শর্করা কমতে শুরু করে।
- দারুচিনি ঠাণ্ডা, ফ্লু এবং গলা ব্যথার মতো শ্বাস প্রশ্বাসের সমস্যা গুলো নিরাময়ে সহায়তা করে।
- এক টেবিল চামচ দারুচিনিতে মধু মিশিয়ে দাঁত ব্যাথা স্থানে লাগালে দাঁত ব্যথা নিরাময় হয়।
- দারুচিনি কোলেস্টেরল কমাতে কাজ করে, যা শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্ত করার ক্ষমতার কারণে অতিরিক্ত স্থূলত্ব থেকে মুক্তি পেতে এবং লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।
- এক চামচ দারচিনি এবং মধু মিশিয়ে এই রেসিপিটি এক কাপ খেয়ে স্ট্রোকের সংস্পর্শ থেকে হার্ট কে রক্ষা করতে কাজ করে।
- প্রতিদিন গরম পানির সাথে দারুচিনি মিশিয়ে পান করলে জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
- দারুচিনি স্নায়ুতন্ত্রের কোষকে উদ্দীপিত করতে এবং স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করতে কাজ করে।
- দারুচিনি চিবানো বা গরম দারুচিনি মুখে কুঁচকানো হিসাবে ব্যবহার করায় দুর্গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
- স্নায়বিক সমস্যা যেমন স্ট্রেস, আলঝাইমার এবং উদ্বেগ সমাধানে সহায়তা করে
ওজন কমাতে দারুচিনি ও আদার উপকারিতা
- এটি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে কাজ করে।
- এটি রক্ত জমাটে বাঁধা প্রতিরোধ করে, যা স্বাস্থ্যকর হার্ট বজায় রাখতে সহায়তা করে।
- দারুচিনি ও আদা পান করার ফলে যৌনতার জন্য উপকার হয়, কারণ এটি হরমোনকে উদ্দীপিত করে পুরুষ ও মহিলাদের যৌন ইচ্ছা জোরদার করতে কাজ করে।
- এটি খাবারের পরে খাওয়ার মাধ্যমে অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।,
- দারুচিনি ও আদা মাথা ব্যথা মোকাবেলায় কাজ করে।
- দারুচিনি ও আদা পেট নরম করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে কাজ করে।
- এটি লিভারের এনজাইম গুলো সক্রিয়করণ এবং কিডনি সক্রিয় করতে কাজ করে।
গর্ভবতী মহিলাদের এবং ভ্রূণের জন্য দারুচিনি খাওয়ার উপকারিতা
- এটি জরায়ু পেশী গুলির সংকোচনের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে, যা জন্ম প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে, তবে এটি অতিরিক্ত না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- দারুচিনি প্রসবের পরে যে ব্যথা দেখা দেয় তা হ্রাস করে।
- এটি দুধ বাড়াতে কাজ করে কারণ এতে মা এবং ভ্রূণের জন্য দরকারী অনেক খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে।
ত্বকের যত্নে দারুচিনি
ত্বকের কুঁচকির জন্য দারুচিনির উপকারিতা
এটি কোলাজেনের পরিমাণ বাড়িয়ে এবং বলিরেখা থেকে মুক্তি পেতে ও বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলো থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে থাকে।
কীভাবে ত্বক এবং ঠোঁটের দাগগুলোর জন্য দারুচিনি ব্যবহার করবেন
- এক চামচ দারুচিনি তেল
- এক টেবিল চামচ মধু
এগুলো মিশ্রণ করে ১৫ মিনিটের জন্য ত্বকে প্রয়োগ করুন, তারপরে মুখটি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং নিয়মিত এই মিশ্রণটির ব্যবহারে কয়েকদিনের মধ্যেই ফলাফল দেখতে পাবেন।
সংবেদনশীল ত্বকের জন্য দারুচিনি উপকারী
বিরক্তিকর চুলকানি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য দারুচিনির উপকারিতা আত্যধিক। এজিজির প্রভাব থেকে মুক্তি পেতে দারুচিনি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা এখানে-
অ্যালার্জির জন্য দারুচিনি কীভাবে ব্যবহার করবেন-
- এক টেবিল চামচ দারুচিনি গুড়া নিন
- এক টেবিল চামচ মধু নিন
তৈলাক্ত ত্বকের জন্য দারুচিনি ও মধু
এই মিশ্রণটি ব্রণের সমস্যা এবং জ্বালা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য কাজ করে যা আপনি নিম্নলিখিত হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন-
- এক টেবিল চামচ দারচিনি নিন
- মধু ১ চামচ নিন
উপকরণগুলো ভালভাবে মিশিয়ে নিন, প্রথমে মুখ ধুয়ে নিন, তারপরে ১৫ মিনিটের জন্য মুখে দারুচিনির মিশ্রণটি রাখুন, তারপরে হালকা গরম পানি দিয়ে মুখটি ধুয়ে ফেলুন।
চুলের জন্য দারুচিনির উপকারিতা
- দারুচিনি চুল পড়ার সমস্যা থেকে কার্যকরভাবে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
- এটি মাথার ত্বককে শক্তিশালী করতে কাজ করে।
- এটি চুলের বৃদ্ধিতে কার্যকরভাবে কাজ করে।
- চুল বাড়াতে কাজ করে।
- এটি টাক পড়ার জায়গাগুলোতে চুল বৃদ্ধির মাধ্যমে নারী ও পুরুষ উভয়ের জন্যই টাকের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
চুল ময়েশ্চারাইজ করার জন্য দারুচিনি ও দুধের রেসিপি
- দুই টেবিল চামচ দারচিনি নিন
- দুই টেবিল চামচ মধু নিন
- দু’চামচ দুধ নিন
এই মিশ্রণটি ৬০ মিনিটের জন্য চুলে রাখুন এবং তারপর চুল ভাল করে ধুয়ে নিন।
চুল পড়া রোধে দারুচিনি ও জলপাই তেলের মিশ্রণ
- এক টেবিল চামচ মধু নিন
- এক চামচ জলপাই তেল নিন
- এক টেবিল চামচ দারচিনি নিন
উপাদানগুলো ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে এগুলো এক ঘণ্টা চুলে রেখে, তারপরে চুল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
দারুচিনি খাওয়ার ক্ষতিকর দিক সমূহ
- পাকস্থলীর আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দারুচিনি খাওয়া থেকে বিরত থাকতে পরামর্শ দেয়া হয়।
- কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দারচিনি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- ঋতুস্রাবের সময় আপনার দারুচিনি খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ এটি রক্ত সঞ্চালনকে উত্সাহ দেয়।
- অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের রোগে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য এটি গ্রহণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সবধরনের অর্গানিক ফুড, ২০০+ আয়ুর্বেদ ঔষধ ও খেলার সামগ্রী ঘরে বসেই অর্ডার করুন আমাদের শপ থেকে- https://shop.healthd-sports.com
