কাঁচা হলুদ খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম – হলুদের কোনও পরিচয় প্রয়োজন নেই কারণ এটি বেশিরভাগ তরকারি, শাকসব্জী, ডাল ইত্যাদির একটি অংশ। হলুদের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধান করে।
এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। তবে কাঁচা হলুদ হ’ল মূল উদ্ভিদ যা মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হলুদে কার্কিউমিন নামক যৌগ উপস্থিত থাকার কারণে বেশিরভাগ উপকার হয়।
রান্নার উপাদান ছাড়িয়ে এই মশলাটি বিশ্বের বিভিন্ন অংশে সৌন্দর্য পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি ব্রণ, রোসেসিয়া এবং একজিমার মতো ত্বকের অবস্থার সাথে সহায়তা করার জন্য পরিচিত। এমনকি শুকনো ত্বকের জন্যে আপনি কিছু তেল এবং লেবুর রস দিয়ে হলুদ মিশিয়ে আপনার ত্বকে লাগিয়ে নিতে পারেন। কিছুদিনের মধ্যেই পরিবর্তন দেখতে পাবেন।
কাঁচা হলুদ খাওয়ার উপকারিতা গুলোর মধ্যে এটি অন্যতম। প্রদাহ হ’ল আঘাতের ক্ষেত্রে আপনার দেহের স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া। যখন আপনার দেহের কোনও অংশ আহত হয় তখন রক্তনালীগুলি প্রশস্ত হয় এবং আরও রক্ত প্রবাহিত করতে দেয়। এটিই স্ফীত টিস্যু দমকা এবং লাল করে তোলে। হলুদ কারকুমিনে সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি টিস্যু প্রদাহ সৃষ্টি করে এমন এনজাইমগুলি ব্লক করে প্রদাহ হ্রাস করতে পারে।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে
গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদে আরও একটি যৌগ রয়েছে, অ্যারোমেটিক-টারমরোন যা মস্তিষ্কে স্টেম সেল বৃদ্ধি করতে পারে। এটি উভয় স্থানিক এবং অ-স্থানীয় মেমরির উন্নতি করার পাশাপাশি নিউরোলজিক রোগে পুনর্জন্মকে সমর্থন করার জন্য বলে মনে করা হয়।
যৌথ ব্যথা- এতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে তাই এটি জয়েন্টে ব্যথা, বাত, বাতজনিত বাতকে সহায়তা করে।
ক্যান্সার, হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ভূমিকা, আলঝাইমারগুলি উপরের রোগগুলিতে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য – কাঁচা হলুদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি বিভিন্ন ত্বকের অসুস্থতা, সর্দি এবং কাশি নিরাময় করে।
কাঁচা হলুদ রক্ত পরিশোধক হিসাবে কাজ করে এবং রক্ত থেকে টক্সিন নির্মূল করতে সহায়তা ক…
রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে এবং ডায়াবেটিস এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
কাঁচা হলুদ ওজন হ্রাসেও সহায়তা করে কারণ এটি শরীরে প্রদাহ এবং পানির প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে।
কাঁচা হলুদ অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি মূত্রনালীর সংক্রমণের চিকিত্সাে সহায়তা করে।
কার্কিউমিন ফ্যাটি লিভারের মতো লিভারের অসুস্থতার চিকিত্সায় সহায়তা করে।
কাঁচা হলুদ খাওয়ার উপকারিতাগুলোর মধ্যে সর্বোত্তম উপায় হ’ল অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে এটি গরম পানিতে মিশ্রিত করা বা আদা এবং দারচিনি গুঁড়োর সাথে দুধে সিদ্ধ করা । এছাড়াও, কাঁচা মরিচ বা গোলমরিচযুক্ত কার্কিউমিন গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি কাঁচা হলুদ শোষণে সহায়তা করে।
