ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা | যে খাবারগুলো এড়ানো উচিত!

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা – ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং এটি গত দুই দশকে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বেশ সাধারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অনেক লোক ওষধের উপর নির্ভর করে তবে একমাত্র ওষুধ ডায়াবেটিসের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে না।

যখন কোনও ব্যক্তির ডায়াবেটিস থাকে, তখন তার দেহ গ্লুকোজ স্তরগুলি পরিচালনা করতে প্রয়োজনীয় ইনসুলিন প্রক্রিয়া করতে অক্ষম হয়। এ কারণেই চিকিত্সকরা পরামর্শ দেন যেন ডায়াবেটিস রোগীরা কঠোর ডায়েট অনুসরণ করেন।

ডায়াবেটিসের ডায়েটগুলি রোগীর জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পৃথক হয়। তবে যা রোগীদের জন্য একই থাকে তা হ’ল স্বাস্থ্যকর খাদ্য। স্বাস্থ্যকর ডায়েট করা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে এবং জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা

ডায়াবেটিসের জন্য ডায়েট পরিকল্পনা করার একক সঠিক উপায় নেই। আপনার ডায়েট মূলত আপনার পছন্দ এবং প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করবে। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা নিচে দেয়া হলো। তবে আপনি যদি নিরামিষ বা অন্যান্য ডায়েট পছন্দ করেন তবে আপনার ডায়েটের ভারসাম্য বজায় রাখতে আপনার চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদের সাথে কথা বলুন। আপনার ডায়াবেটিস খাবারের পরিকল্পনায় ৭ টি দুর্দান্ত খাবার ব্যবহার করতে পারেন…

১. সালমন

চর্বিযুক্ত মাছ হ’ল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। সালমন ডিএইচএ এবং ইপিএ এর মতো ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ। এটি আপনার রক্ত ​​কোষ এবং রক্তনালীগুলির রেখা রক্ষা করতে সহায়তা করে যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। সালমনের এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ধমনীর কার্যকারিতা উন্নত করে এবং আপনার দেহের রক্ত ​​সঞ্চালন ক্ষমতা বাড়ায়। এটি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন উত্স এবং প্রদাহের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষমতার কারণে এটি একটি সুপারফুড।

২. ব্রোকলি

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা তে ব্রোকলি অন্যতম। এটি হ’ল কম কার্ব ও লো-ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং এটি অন্যতম পুষ্টিকর খাবার হিসাবে বিবেচিত। এটি ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উত্সও। ব্রোকলি সেবন ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করতে এবং কোষকে ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি থেকে রক্ষা করতে পারে। ব্রোকলিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলিও চোখের রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

৩. দারুচিনি

দারুচিনি এমন একটি মশলা যা চিকিত্সকরা ডায়াবেটিস রোগীদের পরামর্শ দেয়। কারণ এটি কেবল স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-গুলিতে সমৃদ্ধ নয়, তবে এর মধ্যে এমন বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সহায়তা করে। 

দারুচিনি রক্তে চিনির নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে এবং টাইপ -২ ডায়াবেটিসে আপনার কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে। দারুচিনি কমারিন হওয়ায় সীমিত পরিমাণে নেওয়া উচিত। উচ্চ মাত্রায় কমারিন আপনার শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। আপনার দারুচিনি খাওয়ার পরিমাণ প্রতিদিন এক চামচ পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করুন।

৪. ডিম

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা তে ডিম হলো মূল সুপারফুড। ডিম ডায়াবেটিক ডায়েটের একটি দুর্দান্ত উপাদান। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং ভাল এইচডিএল কোলেস্টেরল উন্নত করে।

 ডিম লুটেইন এবং জেক্সানথিন সমৃদ্ধ যা আপনার চোখকে সুরক্ষিত করতে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে। এগুলি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের কিছু প্রকারের প্রতিরোধ করে। ডিম আপনার এলডিএল কোলেস্টেরলের আকার পরিবর্তন করার জন্য দুর্দান্ত যা খারাপ কোলেস্টেরল।

আরো পড়ুনঃ হাঁসের ডিমের উপকারিতা | পুষ্টিগুণ | ত্বকের যত্নে হাঁসের ডিম!

৫. হলুদ

একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় মশলা, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য হলুদ দুর্দান্ত কারণ এটির অনেক স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। হলুদ কেবল একটি জীবাণুনাশক এবং এন্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে না, তবে এতে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। হলুদে কারকুমিন নামে একটি উপাদান রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের কিডনি স্বাস্থ্যের উন্নতি করে রক্তের শর্করার মাত্রা হ্রাস করে এবং হৃদরোগের যে কোনও ধরণের ঝুঁকি হ্রাস করে।

আরো পড়ুনঃ কাঁচা হলুদ খাওয়ার উপকারিতা – নিয়ম জেনে নিন!

৬. দই

দই হ’ল যে কোনও ডায়েটের একটি পাওয়ার হাউস, বিশেষত ডায়াবেটিক পরিকল্পনার সমন্বয়ে উচ্চ প্রোটিন ডায়েট। দই প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে ব্যাকটিরিয়া যা খাবারকে আরও ভালভাবে হজমে সহায়তা করে। 

প্রোবায়োটিকের উপস্থিতি রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে, খনিজ শোষণকে বাড়িয়ে তোলে এবং সাধারণভাবে হজমে উন্নতি করতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিক ব্যক্তির কোন খাবারগুলি এড়ানো উচিত ?

যে কোনও ডায়েটের মতো, ডায়াবেটিস রোগীর অনেকগুলি বিধিনিষেধ রয়েছে। এখানে কয়েকটিউল্লেখ করা হলোঃ

১. ভাত

ভাত বেশিরভাগ ডায়েটে সীমিত পরিমাণে সাধারণত সূক্ষ্ম হয় তবে এটি কখনই ডায়াবেটিসের ডায়েটের অংশ হওয়া উচিত নয়। এটি একটি পরিশোধিত শস্য, এর অর্থ এটি শর্করাগুলির মধ্যে অত্যন্ত উচ্চ। উচ্চ শর্করা সাধারণত আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায়। আপনি যদি ভাত খেতে আগ্রহী হন তবে চিকিত্সকরা লাল ভাত বা বাদামী চালের সুপারিশ করেন, তবে এটি পুরোপুরি এড়ানো বাঞ্ছনীয়।

২. পাস্তা

ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা তে পাস্তা দূরে রাখা উচিত। ভাতের মতো, পাস্তাও মিহি গম থেকে তৈরি, যদি আপনি ডায়াবেটিস রোগী হন তবে এটি আপনার শরীরের পক্ষে ভাল নয়। 

৩. আলু

একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় মূল উদ্ভিজ্জ, আলু ডায়াবেটিস আক্রান্ত মানুষের পক্ষে ভাল নয়। এই সবজিটি স্টার্চযুক্ত এবং কার্বস বেশি, যা রক্তে শর্করা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আলু পুষ্টির শোষণে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তাই ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা তে আলু রাখতে চাইলে মিষ্টি আলু খেতে পারেন।

৪. ফলের রস

ফল আপনার ডায়েটের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর, তবে ফলের রস অত্যন্ত খারাপ। এটি কেবল ডায়াবেটিক ডায়েটের জন্য নয়, যেকোনও ডায়েটে, ফলের রস ফলের উচ্চ ফাইবারের উপাদানগুলি সরিয়ে দেয় এবং আপনাকে ফ্রুকটোজের ঘন ডোজ দেয় যা একধরণের প্রাকৃতিক চিনি । প্রাকৃতিক চিনি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে। তাই ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্য তালিকা তে ফলের রস রাখার পরিবর্তে ফল খান।

৫. ভাজা চিকেন

ভাজা মুরগি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত খারাপ বলে বিবেচিত হয়। চিকেন প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, তবে ভাজা মুরগি অস্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে পূর্ণ। এই চর্বিগুলি ধমনীতে আটকে থাকে এবং ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

৬. বিয়ার

বিয়ার শরীরের জন্য বিপজ্জনক। বিয়ারের ক্যালোরি খুব বেশি; সুতরাং, এটি আপনার চিনির স্তরকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল করতে পারে।

কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন-উত্তরঃ

ডায়াবেটিস সম্পর্কে সঠিক তথ্য থাকা এবং রোগ টি নিয়ন্ত্রণে ব্যায়াম এবং ডায়েট রুটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এখানে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলির কয়েকটি উত্তর দেওয়া আছে।

যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে তবে কার্বস কী পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত?

যদিও এর সঠিক কোনও উত্তর নেই। আপনার শরীরে পরীক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ প্রতিটি ব্যক্তি আলাদা এবং আপনার দেহের প্রয়োজনীয়তা অন্যের থেকে আলাদা হতে পারে। আপনার কতটা কার্বস গ্রহণ করা উচিত তা জানতে প্রয়োজনীয় পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য ভাল?

সোডিয়াম কম থাকা বেশিরভাগ প্রোটিন জাতীয় খাবার টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য ভাল। চিকিত্সকরা স্যালমন এবং ডিম খেতে পরামর্শ দেয়, কারণ তাদের সর্বাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 

ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য কোন দানা উপকারী?

ডায়াবেটিক ডায়েটে চিকিত্সকরা এমন শস্যের পরামর্শ দেন যাতে ফাইবার বেশি থাকে। গমের রুটি খান এবং পাস্তা, সাদা রুটি এবং ভাত এড়িয়ে চলুন। মিহি শস্যগুলি সাধারণত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলে তাই এটি ডায়েটে যতটা সম্ভব এড়ানো উচিত।

ডায়েটের পরিকল্পনা করার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি আপনার চিকিত্সক এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করেছেন। নিজে থেকে ডায়েট প্ল্যান তৈরির চেষ্টা করবেন না।

শেয়ার করুনঃ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *